豆角,豬肉,大醬（味噌）、蔥花、老抽、胡椒粉,麪粉500克，酵母5克，適量水。
綜合評分 7.6
豆角豬肉丁包子
綜合評分 7.6
正當季的豆角（北方稱為芸豆），每年這個季節，隔三岔五就蒸一鍋包子，配上雜糧粥，吃的真舒坦。
用料
做法
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鍋內放油，先爆蔥白，要多放蔥。
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炒醬，去年做的味噌，為了成品出色，加了點老抽。
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炒香後，放入五花肉丁。
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肉炒至變色，入豆角丁和蔥花。
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要輕炒就好，包的時候，炒鍋輕斜放，控出湯汁。
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我包包子一般都是半發面，揉好面團醒二十分鐘後，開始包。放入籠屜裡慢慢發酵。
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小貼士
判斷包子有沒有發酵好，用手稱一下，變輕了就說明已經發好。蒸好的包子不要著急打開，悶個5、6分鐘，不會收縮。
所在的分類
相關食譜
面粉,酵母,水,豬肉,白菜,蔥,姜,鹽
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干豆角,豬肉，肥瘦,干香菇,木耳,鹽巴，醬油，生姜,面粉，發酵粉,蔥，菜籽油
綜合評分 7.1
一、包子餡原料：,豆角,豬肉,香菇,薑末,豆瓣醬,甜麪醬,五香粉,香油,二、包子麪糰原料：,玉米麪,白麪粉,酵母粉,水
綜合評分 8.2
一、包子餡原料：,豆角,豬肉,香菇,薑末,豆瓣醬,甜麪醬,五香粉,香油,二、包子麪糰原料：,玉米麪,白麪粉,酵母粉,水
綜合評分 7.0
中粉,黑米粉,牛奶,酵母,肉餡兒,豬肉丁,生粉,蠔油,醬油,玉米油,鹽,糖,蔥,水
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中粉,黑米粉,牛奶,酵母,肉餡兒,豬肉丁,生粉,蠔油,醬油,玉米油,鹽,糖,蔥,水
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豆角,豬肉餡,小蔥,生姜,鹽,醬油,蠔油,香油,蝦粉,雞蛋
綜合評分 9.6
豆角,豬肉,木耳,胡蘿卜,醬油,花生油
綜合評分 7.9