莧菜,鹽
綜合評分 8.8
清炒莧菜
綜合評分 7.1
用料
做法
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莧菜摘洗乾淨，切約中指長的段
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蒜瓣切末，四六開備用
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鍋燒熱油，下六成蒜末炒香，投入莧菜梗部翻炒兩下，即投入菜葉，撒鹽、半小勺白糖、生抽，翻炒均勻，投入剩下的蒜末翻炒兩下即可
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小貼士
莧菜常見綠色和紅色的，據說營養基本一樣，紅色的炒出來更誘人； 菜葉一見軟塌，正是離火出鍋的時機。