做法

• 將青口淘洗乾淨

• 在要蒸制的碗或盤子裡，先鋪上少許薑絲打底

• 然後放入青口。淋上少許料酒

• 再加入蒸魚豉油，沒有的話也可以用生抽代替

• 然後再鋪上若干薑絲，幹辣椒段，以及蔥白段

• 大火蒸約20分鐘，即可出鍋。