青口,芹菜,青椒,自制韭菜醬,郫縣豆瓣,蒜,蔥,姜,白葡萄酒,花椒,干辣椒
綜合評分 8.0
又麻又辣的芹菜炒青口
綜合評分 8.0
在布魯塞爾，比利時人民簡直把青口吃出一朵花兒來了。清蒸的，油煎的，鹽焗的，白燜的。胡蘿卜吃完這鍋辣辣的青口，心滿意足地舔了舔手指，飽和地說︰咱們也去布魯塞爾賣青口吧！搞輛旅行車，就在Avenue Louise街口，內個賣華夫餅的旁邊，咱就只賣這個口味的。我說，嗯。
用料
做法
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起油鍋。花椒干辣椒爆鍋，下豆瓣和韭菜醬翻炒，迅速下韭菜青椒和蔥
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炒5分鐘，下青口，繼續翻炒2分鐘，倒入白葡萄酒。蓋上鍋蓋，煮開2分鐘。關火，蓋上蓋子繼續悶10分鐘。好了。
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哦，對了，青口煮好後，沒有開口的就不要吃了
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小貼士
自制野韭菜醬 是在野韭菜生長的5月 把韭菜洗淨晾干後， 切碎，加鹽，橄欖油還有松子碎做成的，放冰箱里可以儲存1年。沒有的同學，呃，你們自由發揮好了
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