好料理

核桃杏仁冰淇淋

綜合評分 8.9
摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料

做法

  • 將杏仁、核桃仁、白糖放入攪拌機，打成粉。

  • 奶鍋中倒入牛奶，加熱至40℃，關火，倒入打散的蛋黃，攪拌均勻，繼續開小火，邊加熱邊攪拌，至微微黏稠時關火。

  • 將杏仁核桃粉倒入奶糊中，攪拌均勻，再隔冰水冷卻。

  • 將淡奶油打發，加入杏仁核桃奶糊中，以切拌的方式拌勻。

  • 倒入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍，每隔2小時取出攪拌1次，重複3~4次，取出後挖球，放入碟中，擺上杏仁、核桃即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

核桃杏仁冰淇淋
冰淇淋
蛋黃,牛奶,淡奶油,烤熟的杏仁,烤熟的核桃仁,白糖
綜合評分 8.9
島本薰的焦糖杏仁冰淇淋（低脂無負擔）
冰淇淋
牛奶,蛋黃（較大）,細砂糖,焦糖：,水,細砂糖,杏仁
綜合評分 8.2
香蕉杏仁冰淇淋
冰淇淋
香蕉,杏仁粉
綜合評分 7.2
核桃杏仁派（香酥版）
派
派皮材料︰低粉,黃油,砂糖,可可粉,水,派餡︰核桃仁,杏仁,黃油,紅糖,雞蛋,水,砂糖
綜合評分 9.6
核桃杏仁派（香酥版）
派
派皮材料：低粉,黃油,砂糖,可可粉,水,派餡：核桃仁,杏仁,黃油,紅糖,雞蛋,水,砂糖
綜合評分 9.7
核桃杏仁餅干
餅干
黃油,杏仁粉,低筋面粉,奶粉,雞蛋液,核桃仁,糖粉,泡打粉
綜合評分 8.2
感受幸福從自制開始--美顏豆漿
美容
黃豆,紅棗片,核桃仁,葡萄乾,南瓜,玫瑰花冠,水,九陽無渣豆漿機P10
綜合評分 7.2
美人豆漿---豐胸
早餐
黃豆,黑豆,黑芝麻,核桃,杏仁,花生,紅棗
綜合評分 9.2
巧克力核桃吐司&莓果冰淇淋-松下/Panasonic麪包機版
冰淇淋
高筋麪粉,黃油,糖,可可粉,鹽,牛奶+雞蛋,核桃,巧克力,乾酵母,草莓,桑葚,冰淇淋,糖粉,藍莓
綜合評分 9.8
微波爐脆杏仁、核桃
零食
杏仁或核桃,鹽,水
綜合評分 8.9