做法

• 鍋中倒入半鍋水燒開，洗淨的油豆腐入水煮至水重新沸騰。

• 用漏勺掏出油豆腐，放入碗中備用。

• 鍋中多倒些油，放入切絲的豬肉煸炒至變色。

• 盛出豬肉絲備用，油留在鍋中。

• 油鍋中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。

• 將備用的油豆腐和肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋撒入適量鹽炒勻，收汁關火。

• 油豆腐中有肉汁香味喲！