好料理

DIY無新增草莓醬

綜合評分 8.5
草莓即將落市，價錢便宜了不少，選個頭小的，買回家做草莓醬正合適。用來塗切片面包、白饅頭一級棒，無糖酸奶加入草莓醬也是極好的。

用料

做法

  • DIY無新增草莓醬的做法 步骤1

    草莓去蒂、洗淨，由於我比較喜歡帶有果肉感的醬，買的個頭小，因此沒有切碎

  • 最好用不粘鍋，將草莓放入，並倒入飯碗大小一碗清水中火開始煮

  • DIY無新增草莓醬的做法 步骤3

    邊煮邊用木鏟將草莓搗碎，並放入冰糖，放了三塊冰糖，大小如圖

  • DIY無新增草莓醬的做法 步骤4

    中火煮並不停攪拌，切1/3檸檬並擠入汁水繼續煮，此時可加入白砂糖。不停攪拌，收幹水份，感覺到粘稠即可

  • DIY無新增草莓醬的做法 步骤5

    將成品放入小瓶，倒置讓瓶內真空，利於儲存

小貼士

兩斤草莓做了兩瓶半醬。

所在的分類

相關食譜

DIY無新增草莓醬
醬
草莓,冰糖,白砂糖,檸檬,清水
綜合評分 8.5
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醬
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自制無新增草莓醬
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無新增草莓醬（麪包機版本）
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無新增草莓醬
醬
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綜合評分 9.0
無新增草莓醬
醬
草莓,白糖,檸檬汁
綜合評分 8.7
『草莓醬戚風』甜美粉嫩的小清新。
小清新
蛋黃,玉米油,草莓汁/牛奶/水,草莓醬,低筋麪粉,蛋白,糖
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醬
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綜合評分 9.5
自制無新增草莓醬
醬
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醬
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