麪條,排骨,剁椒,蔥花,薑絲,胡椒粉,食鹽,生抽,花生油,麻油
綜合評分 7.3
剁椒排骨湯麪
綜合評分 7.3
用料
做法
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新鮮排骨洗淨切成小段，放入砂鍋里加入適量食鹽、薑絲、胡椒粉和花生油，醃製15分鐘。（其實因為是做早餐，我爲了方便經常提前一天醃製好排骨，早上起來直接扔進砂鍋裡熬排骨湯）
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砂鍋里加入適量的清水，大火燒開，撇去浮末，轉小火熬排骨湯，煮大約15分鐘，有時間的可以煮久些哦，這樣排骨湯會香濃些。
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煮排骨湯的同時，用小奶鍋煮好麪條，過冷水備用。
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15分鐘後，把做好的麪條及適量的剁椒加入砂鍋裡，大火煮開後轉小火避免湯汁溢位，這時可以按口味加入生抽調味，關火，撒上蔥花，淋上少許麻油即可。
小貼士
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