糖粉,奶粉,牛奶,黃油,咖啡或者可可粉都可以,蛋液
綜合評分 7.4
軟化黃我了,溫室軟化到手指戳的時候有洞即可!不需要隔水軟化。
加入淡奶油繼續攪拌!可以用手動打蛋器!我懶就直接電動了
篩入低粉,奶粉,用刮刀拌勻使其融合!
原味麪糰:取150g左右。拿鐵面團:取60g麪糰加入可可粉3g混合均勻。 將原味麪糰擀成為厚1cm,寬4cm的塊狀。 再平均分為四份,每份寬1cm(厚1cm)。 【放入冰箱冷藏30min左右】 就可以慢慢畫圖了
將咖啡色麪糰擀成為厚0.4cm,寬4.4cm塊狀。 再將其分割成3份,分別為寬2.4cm、1cm、1cm的三條麪糰。(厚度都是0.4cm)。 【放入冰箱冷藏30min左右】 取出冷藏的麪糰. 現在我有這些麪糰進行組裝。 麪糰接縫處都刷適量的雞蛋液,方便粘合。 將4個原味麪糰與2個細可可麪糰粘合(如右圖)。完成的兩個麪糰與剩下的寬為2.4cm的可可麪糰粘合。
組合完繼續放冰箱30分鐘
切片,大概1cm左右的薄片
效果圖
烤箱180度,15分鐘。若看到裂開請降低溫度!!根據自己烤箱脾氣定
烤好晾乾十分鐘!防止回潮