茄子,蒜蓉,香菜,菜椒,小蔥,鹽,醬油,蠔油,糖
綜合評分 8.3
蒜蓉蒸茄子
綜合評分 9.8
這個蒸茄子是我瞎搗騰的（又想吃茄子，又不想吃太多油的茄子），沒想到很好吃。 別看賣相差，看著清淡，其實茄子吸收了充足的蒜香，很入味。
用料
做法
-
茄子切段碼好，蒜蓉（多點，我用了差不多一顆蒜）加鹽和花生油拌勻，均勻澆在茄子面上。水開後，上鍋蒸軟。
-
小蔥、香菜等切末，菜椒切圈（不喜辣者別加），加醬油、蠔油、糖（少許，提鮮）拌勻
-
待茄子蒸軟後（如果蒸出的水多，可以稍微倒掉一些），把第2步中的醬料澆到茄子上，蓋上鍋蓋再燜蒸片刻即可。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,蒜蓉,香菜,菜椒,小蔥,鹽,醬油,蠔油,糖
綜合評分 9.8
茄子,姜蒜蔥,青椒、紅椒
綜合評分 9.9
茄子,蒜頭,豬肉
綜合評分 9.6
茄子,蒜蓉,醬油
綜合評分 9.8
茄子,蒜蓉,小蔥,香菜,鹽,糖,蒸魚醬油
綜合評分 8.3
圓茄,蒜瓣,蒸魚豉油
綜合評分 9.0
粗茄子,蒜,小蔥,生抽,鹽,糖,醋,味極鮮,雞精,香油
綜合評分 8.3
茄子,蒜,醬油,油
綜合評分 9.1
長茄子,蒜蓉,幹辣椒,小蔥末,香菜末,花椒,鹽,蠔油,生抽,白糖
綜合評分 8.8