好料理

可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子

綜合評分 9.1
這種方法是跟媽媽學的，夏天吃真的很開胃很下飯！不管是一個人吃還是一大家子吃是一個很不錯的選擇！學起來吧！

用料

做法

  • 可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子的做法 步骤1

    茄子兩條，這是我們家兩個人的份量，一個人吃可以放半條或者一條足夠了。

  • 可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子的做法 步骤2

    然後茄子對半切，然後切一些開口，如圖。這樣可以快熟一點。跟蒸魚是一個道理。在頭和尾的地方多切兩刀。

  • 可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子的做法 步骤3

    剩下的也按照第二步驟切，這就是完整切好的。

  • 可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子的做法 步骤4

    最後！茄子切好之後直接放到電飯鍋裡直接和米飯蒸熟，這裏什麼調味料都不用加！蓋鍋，等米飯熟。

  • 可以吃兩碗白米飯的蒜蓉蒸茄子的做法 步骤5

    最後一步，把茄子用筷子攪拌開，如圖，然後熱鍋，放油，放3-4勺油，醬油同等分量，然後加入蒜蓉。爆炒一下底料。醬油和油熱了就可以關火，然後淋到茄子上，再攪拌一下，出鍋。配上一碗白米飯，絕配！

小貼士

所在的分類

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