木魚花,熱米飯,芥末,醬油
綜合評分 7.2
山葵木魚花拌飯
綜合評分 7.7
「鰹魚花在舞動著，幹鰹魚的舞女」 《孤獨的美食家》第三季第三集出現的簡樸美食
用料
做法
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取適量木魚花，國產的木魚花會切得比較大，最好自己用菜刀切碎
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將適量的熱米飯放在碗裡，略按平，但不要壓實
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將木魚花灑在米飯上，你就可以看到「伊豆的舞女」了~
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這一步非常關鍵！！！國內的青芥末並不是真正的山葵，味道與新鮮的山葵差別很大。所以擠的時候要量！力！而！為！（圖中的芥末其實我只吃掉1/3……）而且就算很少也不要學鬆重豐老爺子那樣大口的吃！本人用鼻腔和淚腺驗證了這一點=。=
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最後澆上醬油，記得要像老闆娘說的一樣「滴溜溜的轉上一圈就好了」。不然味道會遮蓋木魚花的香味
小貼士
配菜用的是冬筍肉末酸豆角……沒有日式的配菜那麼清爽，不過也不錯
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