水,海帶,木魚花
綜合評分 9.3
日式木魚花高湯
綜合評分 7.1
日式木魚花高湯 〝出汁″，是幾乎所有日式料理的精髓， 烏冬面， 茶碗蒸，厚蛋燒，親子蓋飯，牛肉蓋飯，味噌湯等各種煮物，都需要用木魚花高湯。 雖然現在也有非常方便的直接加入水中溶化的高湯料，但是講究的料理人還是喜歡從木魚花取高湯，味道更鮮美純淨。
用料
做法
-
海帶入水浸泡30分鐘至1個小時。
-
水和海帶一起倒入鍋中，中火慢慢燒，快要沸騰時把海帶拿出。
-
關火，放入木魚花。最小火煮1、2分鐘。
-
-
過濾。
小貼士
不用海帶，直接煮木魚花也可以。 水接近沸騰放入木魚花後，一定要用最小火煮。
所在的分類
相關食譜
水,海帶,木魚花
綜合評分 7.1
吐司,番茄醬,木魚花,馬蘇裏拉乳酪,黑胡椒,羅勒碎
綜合評分 7.3
吐司,番茄醬,木魚花,馬蘇裏拉乳酪,黑胡椒,羅勒碎
綜合評分 8.9
雞蛋,木魚花,鹽,普通麪粉,糯米粉,黑胡椒粉,蔥花,水
綜合評分 8.3
長茄子,豬肉餡,雞蛋,生粉,洋蔥絲,秘制燒汁（三鮮321cooking秘方）,蒜蓉,紅椒丁,木魚花,蔥花
綜合評分 7.0
長茄子,豬肉餡,雞蛋,生粉,洋蔥絲,祕製燒汁（三鮮321cooking祕方）,蒜蓉,紅椒丁,木魚花,蔥花
綜合評分 8.6
蘿卜（白蘿卜、綠蘿卜、胡蘿卜皆可）,雞蛋,鹽,木魚花、海苔絲、海苔碎
綜合評分 7.9
嫩豆腐,木魚花片,甜醬油,日式涼拌醬油,薑末
綜合評分 7.6
嫩豆腐,木魚花片,甜醬油,日式涼拌醬油,薑末
綜合評分 9.8