菠蘿,雞腿,花生油,鹽,料酒,醬油,白砂糖,紅辣椒,蒜,生薑
綜合評分 9.3
酸甜菠蘿雞丁
綜合評分 7.1
用料
做法
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準備好所有食材
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雞胸肉洗淨切小丁，菠蘿切丁，青紅椒切丁
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雞肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，澱粉醃拌均勻備用
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取一個小碗加入番茄醬，白糖，鹽
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再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻備用
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炒鍋倒油爆香蔥蒜
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倒入雞丁翻炒至變色盛出備用
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在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻
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倒入菠蘿和青紅椒翻炒
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加入雞丁繼續翻炒
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再加入水澱粉翻炒均勻
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最後加少許雞精，淋入香油關火
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小貼士
1、雞丁翻炒至變色即可盛出，然後再和其他配菜一起炒至，這樣雞丁口感嫩滑鮮美。 2、菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘，再炒至即可去除不利成分，也能使菠蘿的口感更佳。 3、檸檬汁如果沒有，就用白醋代替。
所在的分類
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