糯米,芝麻,白糖
綜合評分 8.5
大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上
按照煮飯的方式將1煮熟後悶半小時。(喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟)
趁熱將細砂糖混入米飯拌勻
再用擀麪棍將米飯搗至微爛,有粘性但仍有米粒狀
手上沾冷開水,將糯米飯平分成若干份,將紅豆餡捏圓
將糯米粉捏圓後按扁,包住紅豆餡,合起來收口捏緊,整形
做好的糯米糰裹上熟黃豆粉,芝麻粉,海苔粉等
1,捏糯米糰時全程都需雙手沾冷開水。 2,做好當天吃完,不適合冷藏。 3,外面裹粉按個人口味更換。