米線,木耳,小胡蘿蔔,紫甘藍,青尖椒,紅尖椒,生抽,香油,牛肉粉,橄欖油
綜合評分 8.5
什錦素炒米線
綜合評分 8.8
用料
做法
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紫甘藍、胡蘿蔔、青紅椒、木耳分別洗淨、切絲
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米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻
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鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入米粉，迅速用筷子劃散
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炒至米粉微微發黃，盛出待用
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另起鍋，入少許油，油燒熱後放入五彩絲翻炒
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炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻
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根據個人口味加入適量生抽
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再加入一小勺香油
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最後加入少許牛肉粉，炒勻即可
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小貼士
1.米線炒之前用油拌勻，炒時不易結團； 2.炒米線時要小火快炒，以防粘鍋； 3.炒麪條或米線最好用筷子，可以防止相互粘連； 4.少放一點點香油，會非常提味。
所在的分類
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米線,肉絲,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔,紅辣椒
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