粥米,花生,芥菜,豆腐絲,青、紅辣椒,杏鮑菇,木耳,泡生薑,生抽、澱粉、料酒,水,白糖,鹽、味精,植物油
綜合評分 8.4
先把一把生白米用水洗下,再重新倒點水放倒冷凍室凍上幾個小時,聽說這樣白粥容易煮開花,你可以直接拿米煮。我是放砂鍋煮,煮的時候加上半勺豬油或其他油。
把芥菜梗跟葉子都切碎,越碎越好,越碎越好,越碎越好,重要的事說三次。切完後加適量鹽醃一下,拌勻,過半個小時就會出很多水,把芥菜水儘量擠出來,不要。把泡發好的香菇也切碎。
白粥煮開花後加香菇,鹽,芥菜(我喜歡吃,所以加的多點),香油,繼續煮四五分鐘,再加胡椒粉,就可以起鍋吃啦!
調料按個人口味加,千萬不要太油太鹹。第一次發食譜,可能有不完善的地方,大家多擔待!