木瓜,椰漿,糖,吉利丁片
綜合評分 9.4
吉利丁片提前5分鐘泡在冷水裏至變軟
木瓜洗淨表面,將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽,用長柄的小勺仔細將籽全部挖出
椰漿和糖放在厚底奶鍋中,中火煮至剛剛沸騰後關火,輕攪至糖融化
將泡軟的吉利丁撈出控水後,放入剛剛離火的椰漿裡,輕攪融化。並隔冷水降溫
降至常溫的椰漿倒入挖空心並保持立著的木瓜裡,再蓋上瓜蒂部分。放溫度在0至4度之間的室外或窗臺上,兩小時左右內部凝固後,即可切開裝盤
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿,就不用另外加糖了。 2、這是款冷藏甜品,放在室外時溫度不能低於零下,真的凍成冰可就不好吃啦。