鮮海帶洗淨切任意塊,煮熟後過涼、控水
甘藍菜切塊、洗淨、控水;蔥薑蒜切末
紅甜椒洗淨切塊,用加了鹽的開水飛過
淨鍋入油,三成熱時下姜、蒜末爆香,下泰式辣醬、白糖、胡椒粉蠔油炒勻,下甘藍塊中火爆炒至變色,下鮮海帶塊、紅椒塊、鹽翻炒均勻後即可出鍋