好料理

蜂蜜紫薯蒸糕

綜合評分 9.4

純天然紫薯蒸糕，無新增色素

用料

紫薯適量
糯米粉半杯
粘米粉半杯
糖粉 1/4 杯
蜂蜜適量

做法

1

把紫薯洗乾淨，上鍋隔水蒸熟，趁熱剝去紫薯皮，然後把紫薯搗成泥
2

適當加入蜂蜜混合紫薯泥，成上圖輕微溼潤狀即可，不夠溼潤的話也可加一點點水
3

混合半杯糯米粉，半杯粘米粉，和1/4杯糖粉，然後和紫薯粉混合
4

可以用料理廚師機把之前混合好的紫薯糯米混合粉攪拌，混合均勻，可以用手攪拌，然後講究口感細膩的，最好過篩一遍使口感更細膩（這步我省了）
5

將混合粉裝在容器裡或磨具裡，上鍋蒸15-20分鐘，裝容器的時候不要按壓，鬆鬆的放進去即可

小貼士

可以混合山藥泥，製作雙色蒸糕，完成以後可以配上一些桂花醬

所在的分類

相關食譜

主料：高筋麪粉,主料：土雞蛋,主料：蜂蜜,主料：鹽,主料：牛奶,主料：黃油,主料：酵母,輔料：蒸熟的紫薯泥,輔料：黃油,輔料：糖

紫薯（蒸熟去皮）,普通麪粉,細砂糖,乾酵母,水,紅棗和核桃仁

綜合評分 8.4

紫薯糯米餅

餅

紫薯,白薯,糖,糯米粉（水磨）,（餡）熟白芝麻粉,（餡）蜂蜜,（餡）橄欖油（玉米油）,（餡）干桂花,熟芝麻（撒料）