新鮮玉米,麪粉,泡打粉
綜合評分 7.4
玉米饅頭
綜合評分 9.8
雜糧饅頭鬆軟好吃，這款玉米麪饅頭專為給寶貝女兒做的。方子來自新浪博主CANDEY。麪粉釆購於味悠長農家麪粉，純粹天然農家粉，自然的麥香味，與市面工業麪粉區別大，給孩子吃安全放心。
用料
做法
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將油，水，蛋，糖混合均勻，加入酵母，攪拌均勻。水要溫水。
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液體中加入兩種麪粉，用筷子攪拌絮狀。
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用手將麪粉揉成光滑麪糰，不用揉太久時間，用保鮮膜覆蓋，放入烤箱或者密封空間發酵。冬天冷，可在烤箱裏放杯熱水。發至兩倍大即可。
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發至兩倍大取出，將麪糰揉勻排氣，分成六份，揉圓
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放入鍋二次發酵，發至麪糰鬆軟，可開火冷水上鍋蒸熟。蒸十五分鐘後關火，燜五分鐘再取出。
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出爐開吃
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小貼士
發麪不要著急，耐心等待，第一次發至兩倍大。第二次發酵一定要等麪糰鬆軟後纔可開火蒸。
所在的分類
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