豬心,花椒,八角,桂皮,香葉,蔥,姜,李錦記滷汁,鹽
綜合評分 8.0
滷豬心
綜合評分 9.2
用料
做法
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豬心1個，洗淨，用刀切開，去除血汙，反覆沖洗，切成片，瀝乾水。薑切片，蔥挽結
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把豬心冷水入鍋，水開後，撇去浮沫，加蔥、姜、黃酒
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小火煮，其間仍會有浮沫，撇去，30分鐘後轉大火，加鹽，少許雞精出鍋
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小貼士
所在的分類
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