新鮮杏子,冰糖/白砂糖,檸檬汁/白醋
綜合評分 8.3
杏子果醬
綜合評分 8.8
材料簡單，酸甜可口的杏子果醬～
用料
做法
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杏子洗淨，用鹽水過一下。然後從中間縫隙處分開去掉核。
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撒上冰糖/白糖和適量檸檬汁蓋上保鮮膜醃製30分鐘左右，醃製2小時最佳，可以看到杏子在醃製中有果汁不斷滲透出來最好。
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放在攪拌機裡打碎，我用的破壁機。如果沒有可以參考下一步。
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如果沒有攪拌機一類的東西，直接把杏子放在不鏽鋼鍋裡攪碎也可以。在熬的過程中不斷去攪碎，開小火。
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開中火一直攪拌，攪拌，務必避免粘鍋。
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可以看到已經變得非常粘稠了，繼續攪拌熬製。水分蒸發差不多，看到果醬變得濃稠就可以出鍋啦！
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裝瓶。
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早餐可以配麪包咯，泡水也可以。
小貼士
最好使用不鏽鋼鍋進行熬製。裝瓶用玻璃瓶最好，裝之前用開水燙一遍瓶子然後擦乾水跡。然後儲存到冰箱，因為沒有任何新增，儘量一週內吃完噢～配麪包，泡水都棒棒噠。