做法

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  蜜瓜將其去籽，去皮，切成粒；西瓜去皮，切成粒備用。

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  接著將檸檬榨汁。

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  鍋里加少許水，將糖煮溶，加入啫喱粉，待全部溶化後即可。

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  當啫喱粉待涼時，可以用料理機攪拌蜜瓜和西瓜蓉，分開裝碗備用。

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  淡奶油打發勻。

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  西瓜蓉和蜜瓜蓉裡分別加入檸檬汁，和預先冷卻的啫喱糖漿攪勻；再加入打發好的奶油，拌勻。

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  把西瓜蓉倒入玻璃杯，冰箱冷凍。

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  冷凍到差不多時，西瓜蓉開始硬化後，加入蜜瓜蓉，放入冰箱上面冷藏。

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  預備一些西瓜和蜜瓜球加以裝飾。

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  冷藏5個小時，慕斯都已經硬化了，加上西瓜蜜瓜球裝飾。西瓜蜜瓜慕斯，材料簡單，又清新，賣相又好看。