吉利丁片/粉,椰漿,淡奶油,椰蓉,牛奶,細砂糖
綜合評分 7.6
南洋雪花糕
綜合評分 7.6
這是一款南洋風味的甜點，椰香濃郁，清甜爽口。
用料
做法
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先將吉利丁片/粉用冰水泡軟後取出備用；
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把牛奶、椰漿、淡奶油和細砂糖倒入鍋中，用小火加熱至糖溶化後熄火；放至60°左右時將泡軟的吉利丁片放入，攪拌至完全溶化；
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將奶液倒入模具（樂扣樂扣）中，冷卻後放入冰箱冷藏，待凝固後取出脫模，切成塊狀，蘸上椰蓉，再放回冰箱冷藏一下，就可以吃了。
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小貼士
冷藏冷藏，冷藏使吉利丁凝膠定型；成品經過脫模、蘸椰蓉等操作會回溫變軟，再重新冷藏一會兒口感絕對好！ 另外特別說明一下，吉利丁片和粉是相同性質不同狀態的材料，用法和用量相同。
所在的分類
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