宮廷雪花糕（椰絲牛奶小方糕）

綜合評分 9.3

用料

1

準備好所有材料，鮮牛奶分成160ml和340ml分開裝。
2

把160ml鮮牛奶倒入80克玉米澱粉中，攪拌均勻無顆粒，靜置一邊。
3

把白砂糖，340ml鮮牛奶和200ml淡奶油一起倒入奶鍋。
4

把奶鍋用中小火加熱，一定要用中小火，因為，大火燒開的話很容易溢出來。
5

中小火燒開，表面都是小泡泡的時候，把玉米澱粉牛奶糊倒入鍋中，開小火，一邊用勺子不停攪拌，大概十幾秒時間就會變得很濃稠。
6

攪拌成這個狀態時，關火，然後利用鍋子余溫再攪拌十幾秒就好啦！
7

倒入玻璃盒內用勺子壓平整。冷卻到完全沒有熱氣後，放入冰箱冷藏四小時或以上。
8

冷藏後脫模的樣子，滿滿的奶香味。
9

在案板上撒上適量椰蓉，不撒也行哦，切成小方塊。
10

在玻璃盒內撒上椰蓉，適當多一些，再放入切好的牛奶小方塊，再撒上一層椰蓉，最後蓋上蓋子搖晃均勻。讓每一塊都裹上椰蓉。
11

裝盤開吃！甜而不膩，入口爽滑，奶香味和椰蓉相結合，口感非常贊。此方子非常適合初學者，家中有小朋友的可以開動起來啦，建議兩周歲以上食用哦！夏天沒吃完一定要放冰箱，冬天很冷的時候可以不放冰箱儲存哦！