雞蛋,色拉油,牛奶,白砂糖,自制雞肉鬆,檸檬汁,低筋麪粉
綜合評分 9.1
肉鬆拔絲蛋糕
綜合評分 8.2
肉鬆小蛋糕是一款甜中帶鹹、口感豐富的零食蛋糕，它的製作方法非常簡單，只要半個多小時就可以為家人制作出美味的零食，喜歡的小夥伴快來試試吧~~
用料
做法
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準備食材。
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將雞蛋和糖倒入廚師機中打發。
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打發至劃第二遍8字時，第一遍8字的紋路不會消失。
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將低筋粉和泡打粉、鹽分兩次過篩並翻拌到打發好的蛋液中。
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第二次翻拌。
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然後加入牛奶和油，翻拌均勻。
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在蛋糊中加入香草精和肉鬆。
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翻拌均勻。
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在模具中放入紙杯託。
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將蛋糕糊均分倒入紙杯中。
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烤箱預熱至180度，放入烤箱烤15分鐘。
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成品如圖。
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小貼士
1. 3個雞蛋重量約180g。 2. 不同的模具烤制的時間不同，同時根據自己的烤箱脾氣調整時間。 3. 烤箱溫度要適中，溫度太高，蛋糕會爆頭；溫度過低，蛋糕表面會塌陷且內心很溼。 4. 在模具中放入紙杯託，可方便蛋糕脫模。
所在的分類
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A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆
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A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆
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雞蛋,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,葵花籽油（或玉米油）,低筋麪粉,水,泡打粉,肉鬆,沙拉醬
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雞蛋,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,葵花籽油（或玉米油）,低筋麪粉,水,泡打粉,肉鬆,沙拉醬
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