把茅根,甘蔗(拍扁),馬蹄,胡蘿蔔,燈心草一起加水大火燒開,小火慢煮兩個小時。
把甘蔗水過濾,燒開後加入小米,大火滾十分鐘,小火再煮十分鐘,加入肉糜,煮開,調味,關火燜十分鐘即可。(大火滾十分鐘是小米粥稠滑的關鍵)