黃瓜、火腿腸、尖椒、香菇切丁
雞蛋打散
炒鍋倒油,油熱後炒雞蛋,待雞蛋蓬鬆後倒入米飯
繼續翻炒一分鐘,倒入各種丁繼續炒
加鹽、雞精(根據自己的口味新增)、老乾媽辣醬
炒勻後盛盤出鍋
米飯要稍硬點的,這樣炒出來的會是一粒一粒的,如果太軟了容易黏在一起。