黃魚,姜、蔥,澱粉、老抽、糖、鹽、味精、料酒等
綜合評分 8.3
家常版糖醋黃魚
綜合評分 8.3
這個看起來不那麼光鮮，但勝在都是自己實踐出來的。可操作性強。
用料
- 黃魚 2條
- 姜、蔥 若干
- 澱粉、老抽、糖、鹽、味精、料酒等
做法
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將黃魚洗淨備用
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薑切片，蔥切斷備用
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鍋中倒入適量由，文火熱鍋至6、7分熟（冒青煙）
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將處理好的黃魚放入煎炸至兩面呈黃色(不用取出)
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在鍋裡倒入大約半碗清水，放入適量的鹽、糖、味精、料酒、老抽，以及薑片，鍋開之後換小火加蓋燜煮大約5-10分鐘
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開鍋將魚撈出，在湯汁里加入適量溼澱粉攪勻，此時放入蔥段，最後盛起淋在魚上即可
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小貼士
所在的分類
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