金桔,水,糖,這個是比較好操作的量 一半的糖分也適合儲存,檸檬
綜合評分 9.3
糖水金桔
綜合評分 9.3
每到冬季各種柑橘類大量上市 小小的金桔兒也到了最美味的時候 每次都是直接洗乾淨了食用 這次花些小心思弄個糖水金桔老少皆愛
用料
- 金桔 1公斤
- 水 適量
- 糖 500g
- 這個是比較好操作的量 一半的糖分也適合儲存
- 檸檬 一個
做法
-
金桔洗乾淨去掉果蒂 擦乾淨水分在周圍豎著劃成六瓣但不要切斷 在另起鍋加入足夠水煮沸3分鐘 倒掉熱水
-
泡在冷水裏3小時以上或過夜 這一步是爲了去除掉澀味
-
沿著切口用竹籤小心的取出核
-
-
再另起鍋加入沒過金桔的水 煮開 轉小火糖分三次加入 有浮末的話隨時撇除 最後煮到湯汁變濃加入一個檸檬量的檸檬汁放涼 裝瓶儲存
-
含一粒在嘴裏滿滿的幸福感 沒有核吃得也很開心 每次都要連著吃好幾顆 這次做的比較少 所以很推薦一公斤開始做起