黃油,細砂糖,雞蛋1顆,鮮奶,低筋麪粉,泡打粉,葡萄乾,朗姆酒
綜合評分 9.2
朗姆葡萄乾馬芬
綜合評分 8.2
用料
做法
-
葡萄乾用白蘭地浸泡4小時（或蓋上保鮮膜用微波低火叮60秒）
-
低筋麪粉加泡打粉過篩備用，室溫軟化黃油用電打低速打散。
-
加入細砂糖先手動將糖油拌勻，再用低速，轉中速打至膨發
-
-
室溫雞蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油完全溶合，方可加入第二次
-
攪拌好的狀態成乳膏狀。
-
加入1/2的粉類，1/2的鮮奶
-
-
用橡皮刮刀略拌勻，再加入剩下的粉類及鮮奶拌勻
-
泡軟的葡萄乾用手擠幹水份，放入麪糊中用橡皮刮刀拌勻
-
將麪糊裝入擠花袋內，擠入模具內7分滿。在表面另灑一些葡萄乾裝飾即可
-
-
烤箱170度預熱，上下火，170度中層烤25分鐘。
小貼士
1.如果沒有時間提前浸泡葡萄乾的，可以蓋上保鮮膜用微波爐加熱一下，在加熱過程中葡萄乾會迅速吸收酒份， 但注意的是不要用太強的火，以免把葡萄乾煮的過份軟化。葡萄乾在沒有經過浸泡前，直接入爐內烘烤會因為 太乾而造成燒焦的現象。 2.使用軟質紙杯時，因紙杯太軟會造成變形，所以要在外面多套一個紙杯。如果使用硬質紙杯就不需要再多加了， 要吃蛋糕時，要等蛋糕略冷卻後，再整個取出來吃。
所在的分類
相關食譜
黃油,細砂糖,雞蛋1顆,鮮奶,低筋麪粉,泡打粉,葡萄乾,朗姆酒
綜合評分 8.2
酸奶,低粉,黃油,葡萄乾,雞蛋,白糖,泡打粉
綜合評分 7.8
酸奶,低粉,黃油,葡萄乾,雞蛋,白糖,泡打粉
綜合評分 9.3
原味酸奶,低粉,葡萄乾,全蛋,細砂糖,色拉油,橙汁,泡打粉,小蘇打粉,葵花籽
綜合評分 7.5
原味酸奶,低粉,葡萄乾,全蛋,細砂糖,色拉油,橙汁,泡打粉,小蘇打粉,葵花籽
綜合評分 9.7
雞蛋,糖粉,鹽,黃油,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,葡萄乾,香草精
綜合評分 8.0
黃油（軟化）,細砂糖,雞蛋,牛奶,朗姆酒,葡萄乾,鹽,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 7.5
雞蛋,低粉,玉米油,雙效泡打粉,牛奶,香蕉,白砂糖
綜合評分 7.3
原味酸奶,低筋麪粉,葡萄乾,全蛋,細砂糖,玉米油,牛奶,泡打粉,小蘇打粉
綜合評分 8.6