瘦肉,平菇,蔥絲,姜蒜末,料酒,雞蛋清,澱粉,鹽,胡椒粉,雞精,醬油,香油
綜合評分 7.3
平菇溜肉片
綜合評分 9.9
早上去了趟菜市場，發現其中一家賣的平菇特別嫩，就決定買點兒中午回家做道菜，本來買的時候看著半斤挺多，夠我一個人吃的，可沒想到炒完以後竟然沒什麼了（可能是太嫩了，水份很多吧），呵呵，不過還好，一次性的能解決掉，就省得第二頓吃剩菜了！
用料
做法
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瘦肉切片後加入雞蛋清、澱粉、料酒調味醃製五分鐘
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平菇洗淨擠幹水份
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鍋中放入底油、加入姜蒜末炒香，放入肉絲炒制變色撈出備用
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鍋洗淨後放入食用油，加入平菇炒制，放入胡椒粉和醬油
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加入肉絲同炒，加入蔥絲、鹽、雞精翻炒，起鍋前淋入香油即可
小貼士
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