花椒,八角,幹辣椒,紅腸（要含澱粉的）,青辣椒,耗油,啤酒或料酒,白糖
綜合評分 7.7
辣炒紅腸
綜合評分 7.7
去大排檔必點的一道菜，因為太愛吃，所以自己研究著做。現在炒的自認為比大排檔好吃了。
用料
做法
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熱鍋涼油，加入花椒八角幹辣椒，然後倒入切成片的紅腸（要選澱粉多的紅腸）大火翻炒，在加入啤酒或料酒爆炒（會掂勺最好，因為可以讓火接觸到紅腸），再倒入耗油翻燒少許時間後加入青辣椒（青辣椒不需要去芯），最後加入少許白糖後翻炒出鍋。
小貼士
油不要放太多，會膩
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