五花肉,黃豆醬,白胡椒粉,薑片,蒜頭,蠔油,醬油,芝麻油,雞粉,鹽
綜合評分 8.3
簡易滷肉
綜合評分 8.3
前段時間，豬先生一直說要吃豬腳飯。上週去看電影后，終於如他所願，結果他說不好吃，不是老家的味道。於是我就自己搗騰做些滷肉給他吃，沒想到味道贊。哈哈哈~
用料
做法
-
把五花肉洗淨瀝乾，放入鍋中汆5分鐘，等水微開時撈起。過涼水，待用。
-
高壓鍋加水，水沒過肉（水一次加足，中途不加水），放入薑片、蒜頭，黃豆醬、蠔油、芝麻油、雞粉、鹽、白胡椒粉（這些滷料可以根據各人需求新增，如果愛辣的可以再加幾個小米椒進去），用小火燜50分鐘左右。（喜歡吃爛點兒時間可以調久些）。
-
時間到了，就把五花肉放涼，切片。高壓鍋裡的湯汁不要倒掉，淋在已經切片好的五花肉上，就可以入盤開吃了。
-
小貼士
1.五花肉一定要記得去血水噢 2.要是還是怕腥味，可以加些料酒
所在的分類
相關食譜
五花肉,蒜頭,紅蔥頭,油蔥酥,滷肉醬料:,生抽,老抽,米酒,花生醬,五香粉,冰糖,水
綜合評分 8.8
五花肉,香菇,雞蛋（白煮蛋）,玉米,胡蘿蔔,豌豆,老抽,大蔥,五香粉,白糖,鹽
綜合評分 9.0
五花肉,蒜,香菇,雞蛋,大料,桂皮,五香粉
綜合評分 9.8
五花肉（其他肉也可，視個人口味）,普通豆瓣醬,蔥白,純正的花生油,大米
綜合評分 8.5
鴨,滷水料包
綜合評分 7.5
鴨翅,香葉,八角,幹辣椒,蒜頭,薑片,白糖,水
綜合評分 9.9
鴨翅,香葉,八角,幹辣椒,蒜頭,薑片,白糖,水
綜合評分 9.7
高筋粉,水,橄欖油,鹽,糖,意大利麪醬,麻椒（尖椒）,雞肉,培根,乳酪,洋蔥,【差點被遺忘的酵母】
綜合評分 9.1
豬心,花椒,八角,桂皮,香葉,蔥,姜,李錦記滷汁,鹽
綜合評分 8.0