土豆君,水煮蛋,火腿丁,胡蘿卜丁,黃瓜丁,沙拉醬
綜合評分 8.1
日式土豆泥
綜合評分 7.8
日式做法，推崇享受食材的原味，減少作料的附加。土豆泥和瓜果混合，快手健康兼具美味，夏季實用清爽不長肉
用料
做法
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黃瓜洗淨用鹽搓，直接入開水幾秒鐘浸冷水後切片；洋蔥切絲；土豆洗淨切塊
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黃瓜和洋蔥分別加鹽醃出汁水，汁水倒掉，用水衝後儘量擠壓掉水分
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土豆和胡蘿蔔入水煮至胡蘿蔔變軟，土豆用筷子可插動即可
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土豆煮軟搗成泥後，可回鍋稍微炒一會，儘可能去除夾帶的水分
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全部食材混合，加沙拉醬，我用的是丘比卡路里減半這款，還放了些黑胡椒 大功告成！！
小貼士
1.黃瓜用鹽醃是為過濾不好的味道，留下純正的口感；洋蔥是為去除辣味 2.原料根據個人偏好是可以調整的，此處做的時候沒有胡蘿蔔就沒有PO圖 3.土豆不用搗成很精細的泥 粗一點更正宗
所在的分類
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