將事先煮好並涼涼的粽子切成約1cm厚的片 ,平底鍋倒入少許油,放入切好的粽子片。
每一片粽子之間留一點縫隙,以防加熱以後粘連在一起。中小火慢慢煎,煎到有點發黃翻面。
兩面都煎至發黃焦脆出鍋。
粽子可先放到冰箱冷藏一段時間會更好切,不易粘刀。 放入平底鍋時每一片粽子之間留一點縫隙,以防加熱以後粘連在一起。