櫻桃洗乾淨,用淡鹽水泡一小時,瀝乾。
去蒂,去核(用筷子從尾端往上捅,核就從蒂的那端出來了。)
放在砂鍋裡,灑上白糖,醃製2小時左右至果膠析出。
大火煮開後,轉小火慢慢熬,直到櫻桃軟爛,汁水濃稠。
好像沒什麼可說的,嘻嘻,感覺挺簡單的。最近熬了好多種類的果醬,上癮了。哈哈!