好料理

棉花糖牛奶布丁

綜合評分 8.5

用料

做法

1

牛奶倒入乾淨的鍋中小火加熱，不能煮沸
2

倒入棉花糖不停攪拌，直到棉花糖全部融化，沒有顆粒
3

將煮好的液體過篩
4

濾去浮沫，取乾淨容器裝入糖水果粒，倒入已過篩的混合液
5

待其自然冷卻，放入冰箱冷藏二小時以上

小貼士

1、煮牛奶的火一定要小，切不可煮沸； 2、加入棉花糖後如果起泡過高，必要時離火攪拌； 3、混合液最好過個篩，成品更細膩，不然會有很多孔； 4、按我的經驗，要凝結得較好，250ml牛奶應該新增70克棉花糖，但是略微偏甜，如果加50克的話口感似乎更好，就是凝結狀態不好，如果倒出來的話，絕對是「爛攤子」，這個量需要大家根據自己的喜好去把握了； 5、一定要特別提醒的是，牛奶一定要是純牛奶，棉花糖一定要沒夾心的，別的你們愛咋整就咋整吧~~~