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清炒紅菜薹
綜合評分
7.7
紅菜薹,別名紫菜薹、紅油菜薹,它與廣東菜心是屬於同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物。 紅菜薹,是原產我國的特產蔬菜,主要分佈在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。
用料
紅菜薹
1把
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
紅辣椒
適量
做法
這是紅菜薹的原始模樣
將菜薹掐成寸端,底部粗根莖那兒要先去除皮
將所以得原材料準備好,紅辣椒切成段,蒜切好
鍋燒熱,放油,加入蒜和辣椒煸炒
煸炒出香味後放入紅菜薹,翻炒幾下放鹽
翻炒均勻
小貼士
所在的分類
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