做法

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  準備好所有食材，將洋蔥切細絲備用，紅菜薹小芽把葉子去掉了哈。 》紅菜薹葉子也是可以吃的，可以一起炒。

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  將紅菜薹去皮，切長段。去皮方式和萵筍一樣，用水果刀卡一個小口，直接撕拉即可。 》如果紅菜薹很嫩，菜梗也可以不去皮。如果不去皮，可以用水浸泡15分鐘左右，然後再用清水沖洗乾淨。

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  熱鍋，少許植物油，倒入洋蔥細絲，中火翻炒至變透明。

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  放入處理好的紅菜薹，中火翻炒1-2分鐘。

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  倒適量清水，中火蓋蓋子燜2分鐘左右。

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  最後可加一點點鹽調味，簡單翻炒均勻，即可出鍋。 》出鍋前媽媽們可以嘗試一下口感，小寶寶吃適當軟一點，但不要炒太過頭了哈。

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  顏色清新

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  口感清甜美味

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  一定要試試哈。