金桔(菠蘿),百香果,白砂糖,冰糖,檸檬,水
綜合評分 8.3
金桔百香果醬& 菠蘿百香果醬
綜合評分 8.3
用料
做法
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①先把金桔用鹽水泡兩小時，瀝乾去籽切小塊，然後用50克沙糖漬一天(時間可以延長)糖漬越久可以減少苦澀味！
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①把漬好金桔和百香果，冰糖，水(除了檸檬汁)一起放入無油乾淨鍋大火煮開，改小火熬！要常常拌拌防沾鍋！
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①熬到很濃稠的狀態，最後倒入檸檬汁煮一下關火！
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①裝瓶冷藏
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②菠蘿切小粒用50克糖漬一天，果肉和糖漸漸出水，別倒掉
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②漬好菠蘿加3個百香果和100克冰糖大火熬開！
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②大火煮開後上面泡沫撇掉！改小火慢慢熬！(注意翻拌避免沾鍋)
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②大概40分鐘左右，菠蘿變透明時就倒入檸檬汁煮一下關火待涼！
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②裝瓶冷藏
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用剩點菠蘿蘸醬油絕對美味
小貼士
菠蘿醬這個甜度對我剛剛好！如果你們覺得偏酸點可以適當再加點冰糖哦！ 果醬要趁熱裝瓶，倒扣晾涼，使瓶內形成真空，這樣不開啟使用的話，冷藏可以儲存半年，如果開啟了，就要儘快吃完，建議在3個月左右，我想如果可以，最好是一個月內消滅它，這樣更保險。
所在的分類
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