柚子皮,蒜，蔥，鹽,醬油，豆豉,油,水,辣椒
綜合評分 9.6
豉汁燜柚子皮
綜合評分 7.9
用料
做法
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先把柚子去皮，然後切成條
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燒開水，把柚子皮放入鍋中關火燜一會，然後有鍋鏟壓，讓皮充分吸水，準備好籃子，把鍋裡的東西到出來，放冷水水再泡一下到出來的柚子皮
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用手把水榨乾，再重複第一次動作，反覆3次直到把皮的苦味去掉
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拍好蒜，切好蔥，豆豉適量，喜歡吃辣的還可以加辣椒
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燒熱油鍋，把蒜和豆豉一起放下去炒出香味，放柚子皮，加水，水最好一次放足，要沒過柚子皮兩倍的水，再加醬油，蓋好鍋蓋大火燒開轉小火燜熟，最後加點鹽和蔥炒勻就可以上盤了！一口咬下去滿滿的汁，好好吃，哈哈
小貼士
柚子皮一定要把外面那層綠皮去幹淨，不然會有苦味。其他沒有難度，調味料都是按個人口味
所在的分類
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