龍蝦,海鹽或食鹽
綜合評分 9.5
這是新鮮運來的生猛活龍蝦
放在菜板上,把大鉗子和小鉗子都剁掉,防止後面處理時反抗!要小心龍蝦鉗子,很有力量,先不要把綁鉗子的皮筋或者繩子拆下來,如果夾住手指很有可能夾斷
看見尾巴這裏有個洞洞了麼……看下一步......
拿根筷子塞進這個洞,塞深一些,拔出筷子,裏面會有液體流出來,這就叫------排尿,呃呃呃呃呃呃......排尿的時候,用手擠一擠龍蝦の身體,排完尿洗一洗
洗完就可以開剁了...好殘忍...先頭身分離。然後身體裡和頭裏,淺綠色的是內臟,要扔掉;墨綠色的是蝦籽,可以一起蒸,抱歉忘了拍照
腦殼扒下來,裏面淺綠色像腦子一樣的東西是內臟,抱歉忘了拍照......然後把黃色的腮去掉~
然後1/4-1/3處切開,前面一點沒什麼肉哦,然後把有肉的部分從中間剖開,再然後隨心情把龍蝦身子剁一剁,不願意剁太碎的,就把身子從中間劈開就可以了,記得去掉蝦線~
鍋裡做水,水開後龍蝦放進鍋裡蒸10分鐘即可,再調一個碗汁蘸著吃吧
1.拿龍蝦的時候一定要注意,先不要把龍蝦鉗子上的皮筋或者繩子解開,龍蝦非常有力量,小心鉗子夾到手,可能會把手指夾斷