粥米,花生,芥菜,豆腐絲,青、紅辣椒,杏鮑菇,木耳,泡生薑,生抽、澱粉、料酒,水,白糖,鹽、味精,植物油
綜合評分 8.4
芥菜粥
綜合評分 7.1
用料
- 介子 500g
- 白米 200-250g
- 香菇、紅蘿蔔、生薑、乾貝、蝦米、小銀魚 適量
- 芥菜 3-4片
做法
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介子清水熬高湯備用。
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乾貝泡發，香菇、紅蘿蔔切丁，生薑切絲。
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芥菜三四片切絲。
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薑絲過油炒，接著放香菇紅蘿蔔丁炒香後倒入介子高湯中。加米。放高壓鍋中加入蝦米乾貝絲煮開後，蓋上高壓鍋壓20分鐘（省去砂鍋小火慢熬步驟）。
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開高壓鍋後小火慢熬10分鐘，邊熬邊攪動勺子，加芥菜出鍋。鹹淡個人口味不同，隨意…
小貼士
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