奶油乳酪,白砂糖,淡奶油,其他增色或增味料
綜合評分 9.7
芝士奶油霜蛋糕 --- 給老爸生日
綜合評分 9.7
蛋糕坯用的是不易消泡的日式海綿，感謝廚友們的無私分享，潛水很久，受益很多。 奶油霜不知道下廚房有同學用沒，奶油乳酪+白砂糖+淡奶油打發，比黃油+奶油乳酪的配方清淡，比馬斯卡彭+淡奶油的配方容易保持形態。
用料
做法
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奶油乳酪加入白砂糖，打蛋器打順滑。
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淡奶油逐漸加入，打至蓬髮。
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夾餡或者抹面裱花都可以用，順滑且形態穩定。
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小貼士
全部加入打蛋盆一起打發也可以，時間花的要久一點，按步驟來的話超級快就搞定了，而且逐漸加入淡奶油不用擔心四處飛濺。
所在的分類
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