油豆皮,水煮冬筍,胡蘿蔔,香菇,生抽,蠔油,糖,水,油,鹽
綜合評分 8.7
冬筍、紅綠椒絲調一點底味備用
將冬筍、紅椒、綠椒切絲均勻鋪在一張油豆皮上面,再鋪第二張油豆皮
在第二張油豆皮上面繼續鋪好筍絲,紅綠椒絲以後,再鋪上第三張油豆皮,最後邊緣用牙籤固定
鍋裡放油(比炒菜用油多一點),把素鴨放入以中小火煎熟,取出切塊。可以用生抽、醋、香菜、蒜片調一點蘸水,吃起來口感更豐滿
如果不愛用蘸水,可以把冬筍、青紅椒絲的味道調重一點,我覺得用蘸水好吃。切塊時一定要刀快,果斷,否則不成型