做法

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  準備所有材料

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  香菇，蝦米，（或幹魷魚或幹大目魚）洗淨用水泡軟，泡後的水別倒掉，把香菇切條，圖片中的香菇用小朵直接下的，幹魷魚切片，菜花冼淨切小朵備用。

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  炒鍋中放入適量油，爆香香菇，蝦米，幹魷魚，再放入肉片炒一小會，放入一丁點鹽，胡椒粉調味，所有剷起，鍋中只剩下油。

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  放入菜花，炒到菜花有些變軟，再放入剛纔所有剷起的材料，香菇，蝦米，幹魷魚片，肉一起炒幾下，倒入剛纔泡蝦米幹魷魚的水炒3分鐘。

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  把所有材料盛入砂鍋中，蓋上蓋子，小火燜煮6分鐘即可。

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  起鍋，可隨意下些香菜裝飾，盛熱配米飯吃，挺下飯的。

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  木有蝦乾幹魷魚，也能這樣炒，味道就會稍微清淡些，加入蝦乾幹魷魚片味道更濃更美味！

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  只用香菇和豬油炒，再加入幾塊豬朥脯，也香噴噴的。

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  好吃的家常菜，菜花煲。

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  好吃的家常菜，菜花煲。

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  清炒菜花