做法

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  麪粉里加糖和奶粉和勻，乾酵母用配方內的水化開，和成柔軟的麪糰。蓋上溼布或者保鮮膜放到溫暖的地方發酵40到60分鐘。

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  發酵好的麪糰，放到案板上排氣，揉圓。

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  分成均勻的10個劑子。

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  用擀麪杖擀成中間厚周圍薄的麪皮。

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  左手託麪皮，放適量的黑芝麻糖粉。

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  像包包子那樣給封口。

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  封口朝下方，餳發5分鐘。

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  用擀麪杖擀開成薄圓的餅狀。

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  平底鍋，開小火，不要放油，擀好的餅胚子放到鍋中幹烙。不要放太擠，中間要留下空隙。

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  烙到有面香飄出，兩面金黃。