雞蛋加鹽打散,倒入剩飯中拌勻。
泡發的幹香菇和火腿腸切丁。
熱鍋,放稍多些油,入香菇丁和火腿丁,放少許鹽,翻炒一分鐘,倒入拌好蛋液的飯,放生抽老抽各一小勺,繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
想要炒得漂亮,似乎就得不停揮鏟。。